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Servizio dal Lunedì al Venerdì dalle 12:00 alle 15:00
ANTIPASTI
CROSTINO AL PETTO D'OCA
Petto d’oca affumicato, tartufo nero su crostino di pane caldo e rughetta
11 €
TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno rosso, con latte di cocco, lime e anacardi
14 €
PESCE SPADA AL MOJITO
Carpaccio di Pesce Spada al mojito
12 €
INSALATA DI BUFALA
Insalata mista con Bufala di Battipaglia, brunoise di datterini e crunch di prosciutto crudo
10 €
PRIMI
LA CACIO E PEPE
Pasta fresca all’uovo con Pecorino Romano D.O.P e pepe nero macinato al momento
12 €
LA CARBONARA
Pasta fresca all’uovo con guanciale croccante d’Ariccia, tuorlo d’uovo e pecorino romano D.O.P
13 €
LA GRICIA
Pasta fresca all’uovo con guanciale croccante d’Ariccia, pecorino romano D.O.P e pepe nero macinato al momento
13 €
L'AMATRICIANA
Pasta fresca all’uovo guanciale croccante d’Ariccia, salsa al pomodoro, Pecorino Romano D.O.P e pepe nero macinato al momento
13 €
RAVIOLI AL PISTACCHIO
Ravioli di ricotta e spinaci con pesto di pistacchio e provola affumicata
14 €
FETTUCCINE AL POMODORO
Fettuccine di pasta fresca all’uovo con salsa di pomodoro e olio evo al basilico
12 €
ORZOTTO DI CALAMARI
Orzotto con calamari scottati, tartufo nero e crudite di zucchine marinate
15 €
SECONDI
TATAKI DI TONNO ROSSO
Tataki di tonno in crosta di sesamo, con insalatina di mango e maionese allo yuzu
16 €
TAGLIATA DI BLACK ANGUS
Tagliata di Black Angus con funghi di bosco grigliati in salsa teryiaki e sale maldon affumicato
20 €
TRANCIO DI SALMONE
Trancio di salmone soia e zeste di arancia su hummus di ceci, rucola marinata e pomodori secchi
16 €
L'HAMBURGER
Hamburger di Fassona piemontese, cicorietta ripassata e asiago D.O.P filante
14 €
L'OMELETTE
Omelette alla francesce con prosciutto cotto di Praga e fontina D.O.P su letto di misticanza
12 €
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