MENÙServizio dal Lunedì al Venerdì dalle 12:00 alle 15:00

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ANTIPASTI

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CROSTINO AL PETTO D'OCA

Petto d’oca affumicato, tartufo nero su crostino di pane caldo e rughetta

€11

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TARTARE DI TONNO

Tartare di tonno rosso, con latte di cocco, lime e anacardi

€14

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PESCE SPADA AL MOJITO

Carpaccio di Pesce Spada al mojito

€12

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INSALATA DI BUFALA

Insalata mista con Bufala di Battipaglia, brunoise di datterini e crunch di prosciutto crudo

€10

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PRIMI

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LA CACIO E PEPE

Pasta fresca all’uovo con Pecorino Romano D.O.P e pepe nero macinato al momento

€12

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LA CARBONARA

Pasta fresca all’uovo con guanciale croccante d’Ariccia, tuorlo d’uovo e pecorino romano D.O.P

€13

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LA GRICIA

Pasta fresca all’uovo con guanciale croccante d’Ariccia, pecorino romano D.O.P e pepe nero macinato al momento

€13

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L'AMATRICIANA

Pasta fresca all’uovo guanciale croccante d’Ariccia, salsa al pomodoro, Pecorino Romano D.O.P e pepe nero macinato al momento

€13

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RAVIOLI AL PISTACCHIO

Ravioli di ricotta e spinaci con pesto di pistacchio e provola affumicata

€14

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FETTUCCINE AL POMODORO

Fettuccine di pasta fresca all’uovo con salsa di pomodoro e olio evo al basilico

€12

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ORZOTTO DI CALAMARI

Orzotto con calamari scottati, tartufo nero e crudite di zucchine marinate

€15

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SECONDI

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TATAKI DI TONNO ROSSO

Tataki di tonno in crosta di sesamo, con insalatina di mango e maionese allo yuzu

€16

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TAGLIATA DI BLACK ANGUS

Tagliata di Black Angus con funghi di bosco grigliati in salsa teryiaki e sale maldon affumicato

€20

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TRANCIO DI SALMONE

Trancio di salmone soia e zeste di arancia su hummus di ceci, rucola marinata e pomodori secchi

€16

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L'HAMBURGER

Hamburger di Fassona piemontese, cicorietta ripassata e asiago D.O.P filante

€14

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L'OMELETTE

Omelette alla francesce con prosciutto cotto di Praga e fontina D.O.P su letto di misticanza

€12

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